Raffaello bez pieczenia to szybki i prosty przepis na pyszny deser. Ciasto przekładane  herbatnikami, dzięki temu nie jest pracochłonne. Warto je przygotować dzień przed podaniem. Cały sekret tkwi w kremie – zrobiony na bazie mleka kokosowego i białej czekolady w smaku łudząco przypomina pralinki Raffaello.