Schab gotowany w 10 minut

przez zjem to
0 komentarz

 

Przepis na schab gotowany w 10 minut według mojej receptury. Różni się od innych, które można znaleźć w sieci. Ja mięso przed pierwszym gotowaniem schabu pekluję dodatkowo pół dnia, dzięki temu mamy ładniejszy i smaczniejszy efekt na koniec.

Schab gotowany w 10 minut

  Przepis na schab gotowany w 10 minut według mojej receptury. Różni się od innych, które można znaleźć w sieci. Ja mięso przed… Wieprzowina Schab gotowany w 10 minut European drukuj
Fakty żywieniowe: 200 kalorie 20 grams tłuszcz
Ocena: 5.0/5
( 1 głosował )

Składniki

  • 1 kg wąskiego schabu
  • 2 litry zimnej wody
  • 4 łyżki majonezu
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • 4 łyżki soli
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • siatka wędliniarska
  • 2 łyżki majeranku
  • 1/2 łyżeczki pieprzu ziarnistego

Przepis

  1. Wszystkie składniki oprócz schabu razem połączyć w garnku, zagotować dokładnie mieszając tak, aby majonez rozpuścił się w zalewie. Odstawić do ostygnięcia. Schab oczyścić z błon i warstwy tłuszczu. Siatkę wędliniarską naciągnąć na schab, a następnie schab włożyć do zalewy. Ważne: zalewa musi w całości przykrywać schab. Tak schab powinien peklować się 12 h, wiele przepisów pomija takie peklowanie, ale to dzięki tym dodatkowym 12 h otrzymamy ładny, różowawy kolor schabu w środku.
  2. Po tym czasie schab z zalewą stawiamy na gazie zagotowujemy, następnie gotujemy jeszcze na małym ogniu dokładnie pięć minut. Wyłączamy gaz, a schab odstawiamy w chłodne miejsce na 6 h. Następnie ponownie stawiamy na ogniu i zagotowujemy, zmniejszamy gaz i trzymamy kolejne 5 minut. Odstawiamy schab do ostygnięcia. Po wystygnięciu zalewy schab możemy wyciągnąć, jest gotowy do jedzenia.

Notatki

Aby schab ładniej się prezentował, po wyciągnięciu go z zalewy posmarowałem dwoma łyżkami oleju wymieszanymi z łyżeczką słodkie papryki. Następnie szybko go podsmażyłem na rozgrzanej patelni, dosłownie trwało to minute. Nie stracił na soczystości, a złapał ładniejszy kolor.

DSC_5289

 

Po pierwszym gotowaniu^

 

schab-w-10minut2

 

 

You may also like

bodrum escort - izmir escort - ankara escort - anadolu casino yeni adresi - lidyabet güncel adresi -
golden bahis
- sekabet kaç oldu -

atlantisbahis güncel giriş adresi

-

retrobet yeni adresi

bodrum escort - izmir escort - ankara escort - anadolu casino yeni adresi - lidyabet güncel adresi -
golden bahis
- sekabet kaç oldu -

atlantisbahis güncel giriş adresi

-

retrobet yeni adresi

%d bloggers like this: