Polędwica w sosie curry

przez zjem to
0 komentarz

 

Polędwica w sosie curry to już pełne danie obiadowe. W sosie dominuje smak słodkich ananasów oraz przyprawy curry, polędwica za to wykorzystuje klasyczna mieszankę przypraw do wieprzowiny, do tego pasować będzie ryż który polejemy sosem.

Polędwica w sosie curry

  Polędwica w sosie curry to już pełne danie obiadowe. W sosie dominuje smak słodkich ananasów oraz przyprawy curry, polędwica za to wykorzystuje… Wieprzowina Polędwica w sosie curry European drukuj
Fakty żywieniowe: 200 kalorie 20 grams tłuszcz
Ocena: 5.0/5
( 1 głosował )

Składniki

  • 1 polędwica wieprzowa (około 300g)
  • 1 puszka ananasów
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka zielonego pieprzu
  • 1 mała łyżeczka soli
  • 1 mała łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 posiekany ząbek czosnku
  • Masło lub margaryna do smażenia
  • Ugotowany ryż

Przepis

  1. Polędwicę wieprzową należy natrzeć mieszanką soli, pieprzu, majeranku oraz posiekanego czosnku. Na patelni rozgrzać margarynę, smażyć polędwicę z każdej strony około 15 minut. Najlepiej jednak wykorzystać termometr do mięsa i smażyć do osiągnięcie temperatury 58 C wewnątrz najgrubszego miejsca polędwicy. W takiej temperaturze powinniśmy otrzymać średnio wysmażoną polędwice o lekko różowym kolorze.
  2. Na tej samej patelni podsmażamy pokrojone kawałki ananasa. Dolewamy pół litra wody, oraz dodajemy przyprawy: curry i zielony pieprz. Mąkę ziemniaczaną rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody dolewamy do sosu, całość zagotowujemy do zgęstnienia.
  3. Na środku talerza wsypujemy ryż możemy do tego użyć jakiegoś naczynia by nadać mu ładny kształt jak u mnie na zdjęciach. Teraz kolejno polewamy ryż sosem a wokół całości układamy pokrojone w plastry kawałki polędwicy.Polędwica w sosie curry jest gotowa.

zbliżenie na polędwice w sosie curry
propozycja podania

You may also like

%d bloggers like this: