Przepis na nuggetsy z kurczaka

Nuggetsy, albo jak kto woli nagetsy to ulubione danie każdego dziecka i nie tylko. Na pewno równie dobre, jak te popularne kupowane np. w KFC lub Mcdonaldzie  Do wykonania nuggetsów  użyłem grubo siekanej bułki tartej o nazwie “panko”. Sprowadzona jest do nas z Japonii. Osobiście nigdy nie udało mi się jej kupić w żadnym sklepie. Zaopatruję się w nią jedynie przez zakupy internetowe. Ewentualnie można użyć, jak w większości innych przepisów rozdrobnione płatki kukurydziane lub bułkę tartę.

  1. Mięso myjemy i oczyszczamy z tłuszczu. Kroimy na małe kawałeczki. 2. Jajko, wodę, mąkę i przyprawę do kurczaka miksujemy do uzyskania konsystencji ciasta naleśnikowego. W razie potrzeby dodajemy więcej wody lub mąki. 3.Kawałki kurczaka najpierw moczymy w cieście, następnie panierujemy w panierce i odkładamy na deske. 4. Rozgrzewamy olej do smażenia. Powinno go być na tyle, by przykrył  każdy kawałek mięsa ( można wykorzystać też frytkownicę). Wrzucamy na rozgrzaną patelnię mięso, zwracając uwagę, by kawałki kurczaka nie dotykały się.  Smażymy około 5 min, w zależności od temperatury oleju, aż do uzyskania złotego koloru.  Następnie wykładamy na papierowy ręcznik by odciekł z mięsa nadmiar tłuszczu. Smacznego.   Rada: Jeśli ktoś nie lubi smażyć mięsa w “głębokim tłuszczu”, może nuggetsy upiec na blaszce w piekarniku. Należy posmarować ją  olejem. Każdy kawałek mięsa smarujemy również olejem z góry, można do tego celu wykorzystać pędzelek. Podczas pieczenia,  w razie potrzeby dodajemy  niewielką ilość oleju. Pieczemy do uzyskania  złotego koloru około 20min.