Kutia z pęczaku może być świetną alternatywą dla tradycyjnego przepisu na kutie gdzie pszenice należy gotować parę godzin, dla kaszy pęczak wystarczy parę minut. Bakalie jakie użyjemy do przepisu zależy od tego na co będzie mieli akurat ochotę, warto eksperymentować.
Prosty przepis na kulki mocy (energy balls). Podstawą przepisu są moczone daktyle. Suche bakalie możemy dodać takie jakie lubimy lub takie jakie posiadamy w domu, w ten sposób za każdym razem kulki wyjdą nam smakowo inne. Kulki są zdrową alternatywą dla wszystkich batoników sklepowych opartych na tłustej czekoladzie. Świetna przekąska na mały głód.
Klopsy z mięsa i sera w sosie pomidorowym to klasyczne danie kuchni Włoskiej. Ważnym elementem pulpetów jest długo dojrzewający sera nadający im większą głębię smaku niż tradycyjny polski odpowiednik. Klopsy można podawać jako spaghetti z klopsikami jak również można je śmiał wykorzystywać w kanapkach, dobry przykład można znaleźć w tym angielskim przepisie
Przepis ten powstał w wyniku potrzeby stworzenia dania, w którym mięso tak dobre jak pierś kaczki będzie się idealnie komponować z dodatkami. Prawdę mówiąc, sama kaczka jest pyszna i gra w tym daniu pierwsze skrzypce, a reszta składników jest dla niej tylko tłem. Dodatkami do kaczki jest makaron ryżowy i sos na bazie masła orzechowego.
Raffaello bez pieczenia to szybki i prosty przepis na pyszny deser. Ciasto przekładane herbatnikami, dzięki temu nie jest pracochłonne. Warto je przygotować dzień przed podaniem. Cały sekret tkwi w kremie – zrobiony na bazie mleka kokosowego i białej czekolady w smaku łudząco przypomina pralinki Raffaello.
Curry w kuchniach orientalnych można rozumieć jako danie w sosie i w Azji można spotkać wiele różnych jego odmian z różnymi mieszankami przypraw. Mój przepis bazuje na czerwonej paście curry i mleczku kokosowym. Czerwoną pastę curry w zależności od upodobań można wymienić na najmniej ostrą żółtą. Danie można zrobić też w wersji wegańskiej gdzie pierś kurczaka zastąpimy tofu.
Jalapeno nadziewane delikatnym serowym nadzieniem, ostre papryczki ,które dodatkowo są zapiekane w boczku… Czy nie brzmi to jak dosłownie idealna przystawka na każdą imprezę? W dodatku jalapeno zawijane w boczku bardzo fajnie prezentują się na stole, a ich zrobienie nie wymaga wybitnych zdolności kulinarnych. A jakby tego było mało ich zrobienie nie zajmuje za dużo czasu, więc jeśli zapomnieliście przygotować kolację, a goście już pukają do drzwi to chyba znaleźliście odpowiedni przepis dla was :).
Przepis na szybki i smaczny dodatek do mięsa przy głównym daniu obiadowym. Kaszę pęczak można dowolnie wymienić na inną kaszę lub pomieszać różne ulubione gatunki kasz :P. Podczas wykonywania przepisu należy zwrócić uwagę by kurki usmażyć a nie dusić, w przeciwnym wypadku kurki staną się mocno gąbczaste. Ważne jest też wykorzystanie długo dojrzewającego sera w typie parmezanu.
Pad thai to danie łączące smak kwaśny, ostry i słodki, pochodzi z kuchni tajskiej. Jest jednym z najbardziej popularnych dań tamtejszej kuchni i serwowany jest w restauracjach orientalnych na całym świecie. Głównie to połączenie makaronu ryżowego z dodatkami warzywno-mięsnymi z charakterystycznym sosem.Sos ten składa się z 3 składników: sosu rybnego, pasty z tamaryndowca i ostrego sosu sriracha. Można wykonać go też w wersji wegańskiej, używając zamiast mięsa tofu i pomijając jajko przy zagęszczaniu sosu. W klasycznym pad thai zawsze znajdziemy tofu, jednak jeśli ktoś nie przepada można je pominąć. W klasycznych przepisach często można znaleźć w składzie też czosnek, ale przy używaniu tak ostrego sosu jak sriracha jego smak gubi się w daniu i dodawanie go nie ma sensu.
Wiosenny przepis na makaron carbonara z szparagami, boczkiem, serem i jajkiem. Włoski klasyk udoskonalony o wiosenne młode szparagi
Newer Posts