Stromboli

Napisany przez zjem to . Opublikowany w Bez kategorii, Potrawy z mleka i mąki

stromboli

Przepis na stromboli czyli zawijana pizza.

Stromboli to rodzaj zawijanej pizzy, w sieci można znaleźć różne sposoby jej zawijania, ja użyłem moim zdaniem ten najbardziej ładnie wyglądający w wianek.Sam pomysł na taki zawijany wypiek pochodzi nie z Włoch lecz ze Stanów Zjednoczonych. Podstawą jest ciasto dokładnie takie same jak do pizzy. Składniki do nadzienia można samemu zmienić.

 

 

Składniki

Ciasto:

  • 1,5 szklanki mąki
  • 0,5 szklanki wody
  • 2 łyżki oleju
  • 20 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru

Nadzienie:

  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • mała cebula
  • pomidor
  • zielona papryka
  • 7 plastrów salami
  • 100g tartej mozzarelli
  • 1 jajko
  • łyżeczka sezamu
  • oregano
  • sól

Przygotowanie

1. Drożdże rozmieszać w wodzie do całkowitego rozpuszczania. Do dużej miski wsypujemy wszystkie składniki na ciasto, najpierw możemy je wymieszać łyżką. Gdy łyżka obklei się mocno ciastem wyrabiamy rękami do elastycznej i jednolitej konsystencji. Tak wyrobione ciasto zostawiamy do wyrośnięcia na 30 minut.

2. Ciasto rozwałkowujemy na papierze do pieczenia na kształt prostokąta. Koncentrat pomidorowy rozrabiamy z dwoma łyżkami wody i smarujemy nim cały placek. Cebule obieramy, kroimy w piórka i rozkładamy tylko na środku pizzy. Pomidora kroimy w plastry, wyjmujemy pestki z pomidorów i rozkładamy na cebule. Paprykę kroimy i też rozkładamy na cieście. Obsypujemy warzywne składniki solą i  suszonym oregano. Rozkładamy plasterki salami na zakładkę, po czym posypujemy całość tartym serem.

3. Po obu bokach ciasta nacinamy paski. Zakładamy paski raz z jednej raz z drugiej strony do powstania wianka na cieście. Roztrzepujemy jajko i smarujemy ciasto, następnie posypujemy całość sezamem. Rozgrzewamy piekarnik do 180C i pieczemy stromboli około 20-25min do uzyskania złotego koloru ciasta. Po wystygnięciu jest gotowe do jedzenia. Smacznego

Rada.  W przepisie można oczywiście użyć   innych  składników do nadzienia, jak i również   innego sosu do pizzy niż ten na bazie koncentratu pomidorowego i wody. Można też kupić gotowe ciasto na pizze zamiast samemu zarabiać.

wianek

Podsumowanie
Przepis na
Stromboli
Opublikowany
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas przygotowania
Średnia ocena
3.5 Based on 37 Review(s)

Tagi,

Trackback ze swojej strony.

  • Pingback: Stromboli | Przepisy na ?()

  • Hoxie

    Podane składniki wystarczają na ile porcji ciasta?

    • Wystarczają na jedną porcję ciasta po rozwałkowaniu powinien być placek o wielkości 30×40.

  • Muszę koniecznie upiec. Świetna alternatywa do tradycyjnej pizzy