roladki z suszonymi pomidorami i mozzarellą

Napisany przez zjem to . Opublikowany w Drób

rolady_z_suszonymipomidorami_i_mozzarela

 

Przepis na roladki z suszonymi pomidorami i mozzarellą

Składniki

  • 1 pierś z kurczaka
  • pół kulki mozzarelli
  • 6 suszonych pomidorów
  • pół szklanki mąki
  • 1 jajko
  • panierka do kurczaka
  • olej rzepakowy
  • sól
  • pieprz
  • opcjonalnie przyprawa do kurczaka i parę listków bazylii

 

Przygotowanie:

1. Oczyszczamy mięso z tłustych tkanek. Odcinamy polędwiczkę z kurczaka, po czym przecinamy pierś kurczaka wzdłuż na dwie równe części . Przykrywamy mięso z góry i dołu folią po czym rozbijamy na cieniutkie kotlety.

DSC_0687

2. Nakładamy pokrojone plastry mozzarelli, pomidorów oraz kilka listków bazylii na połowę fileta. Następnie rolujemy.

DSC_0698

DSC_0699

3. Roztrzepujemy jajka z solą, pieprzem oraz przyprawami do kurczaka. Obtaczamy roladki w kolejności: mąka, jajka, panierka (w przepisie użyłem zamiast zwykłej bułki tartej, chińskiej panierki PANKO. Więcej o rodzajach panier do mięs można przeczytać tutaj).

DSC_0714

4. Smażymy roladki na złoty kolor z każdej strony.  Wkładamy je jeszcze na na kilka minut do piekarnika rozgrzanego do w temp. 180 C.

DSC_0715

 

Życzę smacznego.

 

DSC_0721

 

 

 

Podsumowanie
Przepis na
roladki z suszonymi pomidorami i mozzarellą
Opublikowany
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas przygotowania
Średnia ocena
3 Based on 4 Review(s)

Tagi, , , ,

Trackback ze swojej strony.