Nuggetsy

Napisany przez zjem to . Opublikowany w Drób

nuggetsy

Przepis na nuggetsy z kurczaka

Nuggetsy, albo jak kto woli nagetsy to ulubione danie każdego dziecka i nie tylko. Na pewno równie dobre, jak te popularne kupowane np. w KFC lub Mcdonaldzie  Do wykonania nuggetsów  użyłem grubo siekanej bułki tartej o nazwie „panko”. Sprowadzona jest do nas z Japonii. Osobiście nigdy nie udało mi się jej kupić w żadnym sklepie. Zaopatruję się w nią jedynie przez zakupy internetowe. Ewentualnie można użyć, jak w większości innych przepisów rozdrobnione płatki kukurydziane lub bułkę tartę.

Uwaga. Przepis na nuggetsy w płatkach kukurydzianych znajdziesz tutaj

Składniki

  • pierś z  kurczaka
  • Japońska panierka PANKO (spokojnie do kupienia w internecie)
  • 1 szklanka mąki
  • 0,5 szklanki wody
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
  • olej do smażenia

1. Mięso myjemy i oczyszczamy z tłuszczu. Kroimy na małe kawałeczki.

DSC_13655

2. Jajko, wodę, mąkę i przyprawę do kurczaka miksujemy do uzyskania konsystencji ciasta naleśnikowego. W razie potrzeby dodajemy więcej wody lub mąki.

nuggetsy2

3.Kawałki kurczaka najpierw moczymy w cieście, następnie panierujemy w panierce i odkładamy na deske.

nuggetsy4

4. Rozgrzewamy olej do smażenia. Powinno go być na tyle, by przykrył  każdy kawałek mięsa ( można wykorzystać też frytkownicę). Wrzucamy na rozgrzaną patelnię mięso, zwracając uwagę, by kawałki kurczaka nie dotykały się.  Smażymy około 5 min, w zależności od temperatury oleju, aż do uzyskania złotego koloru.  Następnie wykładamy na papierowy ręcznik by odciekł z mięsa nadmiar tłuszczu. Smacznego.

 

Rada: Jeśli ktoś nie lubi smażyć mięsa w „głębokim tłuszczu”, może nuggetsy upiec na blaszce w piekarniku. Należy posmarować ją  olejem. Każdy kawałek mięsa smarujemy również olejem z góry, można do tego celu wykorzystać pędzelek. Podczas pieczenia,  w razie potrzeby dodajemy  niewielką ilość oleju. Pieczemy do uzyskania  złotego koloru około 20min.

nuggetsy3

Podsumowanie
Przepis na
nuggetsy
Opublikowany
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas przygotowania
Średnia ocena
3 Based on 55 Review(s)

Tagi,

Trackback ze swojej strony.

  • Pingback: Nuggetsy | Przepisy na ?()

  • iwona

    musze kupić taką panierke

  • Pingback: Tortilla z kurczakiem przepis - zjem to blog kulinarny()

  • Saeoh

    Panko jest z Japonii nie z Chin

    • Dzięki. Już poprawiam mój błąd.

  • lemar12

    Taki przepis rozumiem do KFC mi nie po drodze 🙂 Opiekane wyszły tak że mucha nie zdążyła przysiąść 🙂 Panko brzmi zachęcająco, choć jej nie zdobyłem skorzystałem z płatków kukurydzianych i ziarna sezamowego. Za przyprawę polecam również czubricę (na rynku zazwyczaj jest dostępna mieszanka papryki, soli i czubricy). A że na talerzu pieczyste, nie obyło się również u mnie bez borówki do mięs (całkiem niezła z Gomaru) tradycyjnie z sałatą 🙂

  • Pingback: Nuggetsy w płatkach kukurydzianych przepis - zjem to blog kulinarny()